泰式炒空心菜

Name: 泰式炒空心菜
Ingredients: 空心菜; 蚝油/虾酱; 小红辣椒; 鱼露; 糖

7.7 综合评分

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国际娜

做为一个泰国媳妇，学会做泰国菜是必备技能。炒空心菜在泰国是很家常的一道菜，也是我学会做的第一道泰国菜。能接受虾酱味道的童鞋，尝试用虾酱炒空心菜吧，其实虾酱和臭豆腐一样，闻着臭吃着香。不吃虾酱的童鞋，可以用蚝油代替。

用料

空心菜
蚝油/虾酱
小红辣椒
鱼露
糖

泰式炒空心菜的做法

新鲜小红辣椒切段，先用辣椒呛锅
放进空心菜翻炒，加入适量虾酱或蚝油，还有泰国人不可缺少的鱼露一小勺
因为虾酱和蚝油本身偏咸，因此不用再加盐。如果用蚝油炒的，记得最后加一勺糖提味。

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该菜谱发布于 2014-05-03 21:18:32

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