珍妮BLUE
极易上手的松饼 by 饭岛奈美的方子
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人做过这道菜
松饼 是一直以来最想做的早餐
不过做起来有些费时
周六无意中看到饭岛奈美老师的家庭版松饼
一下子欲罢不能于是 脑子里过一遍所需的食材 决定周日早起做给老公吃
方子和做法参考饭岛老师 节省时间 没有拍步骤图
不过为了方便食友们参考 就精选借用饭岛老师超详细、超美的步骤图啦
不过做起来有些费时
周六无意中看到饭岛奈美老师的家庭版松饼
一下子欲罢不能于是 脑子里过一遍所需的食材 决定周日早起做给老公吃
方子和做法参考饭岛老师 节省时间 没有拍步骤图
不过为了方便食友们参考 就精选借用饭岛老师超详细、超美的步骤图啦
用料
极易上手的松饼 by 饭岛奈美的方子的做法
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将小麦粉和发酵粉混合过筛待用。
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将鸡蛋打入碗中，用蛋抽顺时针搅打至起泡。加入砂糖，搅打均匀。
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将黄油隔水融化，放置一旁置凉待用。
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将牛奶加入蛋液中，搅拌均匀，再加入一勺融化的黄油，搅拌。
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筛入混合的小麦粉，用橡皮刮刀混合均匀。当用刮刀提起面糊能呈液体状流下为佳，若面糊太干则加点牛奶。
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舀一大勺面糊入锅中，倾斜锅体或用铲子调整面糊形状呈圆形。
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调到小火，盖上锅盖闷2-3分钟。揭起锅盖，用铲子稍微铲起面饼，避免粘锅。
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面饼表面出现小孔时，翻面。20-30秒后起锅。
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将锅端离，冷却后做下一个。
小贴士
每做一个前，一定要将锅端离，冷却后做再倒入面糊。如果热锅就下面糊，很容易上色，出来的松饼色泽就不好看了，而且也容易糊锅。
