西餐牛排

Name: 西餐牛排
Ingredients: 牛排; 斑节虾; 蘑菇浓汤; 沙拉

3 人做过这道菜

1、奶油蘑菇汤：蘑菇：50g，香菇4朵，洋葱半个，水100ml，面粉少许，奶酪2小块，黄油20g。香叶1片。 2、沙拉：烟熏三文鱼1片、苦菊、西生菜、鲔鱼罐头、白煮蛋、沙拉酱、 3、西兰花、芦笋抄水，加点橄榄油、盐。 4、地瓜

用料

牛排加点黑胡椒、红酒腌制30分钟
土司去边切小块
去掉的土司边切丁，烤脆后加入浓汤非常美味
炒蒜火不要太大，过火蒜会苦
黄油融化后加入蒜泥炒香加法香
水开放点橄榄油、盐
黄油炒香洋葱加入面粉少许，水100ml，蘑菇50g，香菇4朵，香叶小火慢煨，取出香叶，加入奶酪放入搅拌机搅拌，再倒回锅里，加入奶油100ml，牛奶300ml，煮开加入盐调味即可
烟熏三文鱼超市有卖已经加工好可直接食用
斑节虾要去虾线，以免吃起来有沙子，直接加芝士烤也很美味
烟熏三文鱼不用切，卷起来摆成花型
浓汤起锅可加点黑胡椒提味
蒜泥面包咸香口味、不爱蒜味可直接抹黄油烤
斑节虾用干煎的也可以
牛排煎了7分熟，好的牛排煎好放点椒盐就好了，保持牛肉的香味