安宅猫家的猪
白切鸡
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人做过这道菜
白切鸡又名“白斩鸡”，是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。它是经典的粤菜，对广州土著们来说真是无鸡不成宴，一直以来但凡家里宴客又或是节日加菜，白切鸡往往是首选第一菜。
这个做法是妈妈教我的，不是传统意义的白切鸡做法，优点就是方便快捷，也不需要额外的调料，过程也非常简单！
这个做法是妈妈教我的，不是传统意义的白切鸡做法，优点就是方便快捷，也不需要额外的调料，过程也非常简单！
用料
白切鸡的做法
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土鸡一只，鸡一定要选好，用盐和鸡精涂抹鸡的里外。
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用盐和鸡精涂抹鸡的里外。
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然后放入冰箱冷藏，待第二天备用。
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美好的第二天开始了~~~~~
香菇洗净切小块，姜切片，葱切段。
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一半香菇大葱姜片塞到鸡肚子里，往鸡肚子里放半汤匙料酒。
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电饭锅里倒入半纸杯水，水里也放半汤匙料酒，剩下的一半香菇大葱姜片放锅内垫底。
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把鸡放入锅内，盖上盖子，按“精煮”按钮即可。
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等电饭锅提示“保温”，即可出锅。
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青红辣椒姜蒜切末，油锅爆香，倒入生抽，煮开，做酱汁。
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刀工要好，卖相才会好看！
小贴士
这个做法是妈妈教我的，不是传统意义的白切鸡做法，优点就是方便快捷，也不需要额外的调料，过程也非常简单！
