西辣蛋
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人做过这道菜
美雪-Michelle
啊？你问美雪什么是西辣蛋？西辣蛋，就是西红柿辣椒炒蛋。这个菜名和紫蛋汤一个原理嘛，紫菜蛋花汤，简称。
用料
西辣蛋的做法
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番茄切丁，葱切片。红，绿辣椒切片。
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鸡蛋敲碎，加入适量盐，花椒粉。将鸡蛋充分打散。
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熟油，放入鸡蛋液，煎至鸡蛋变成金黄色，并用锅铲弄成小块。取出。
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重新起锅，热油，将葱爆香。
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放入番茄，炒出番茄汁。
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将红，绿辣椒放入锅中，炒出辣香味。
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加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，放适量盐，花椒粉，就可以出锅咯。
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有没有想吃一口美雪亲自下厨的色香味俱全的西辣蛋呢？
小贴士
鸡蛋液中放适量花椒粉是为了去除蛋腥味。但是，记得不要放太多呀。
