全麦红糖萨其马 （详细步骤和图片）

全麦粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，水混合，开始和面。

面团很黏很软，这是正常的，多揉几下成团，粘手的话，用玉米淀粉，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

案板多撒些玉米淀粉，把面团擀成0.2cm的面片，表面再撒些淀粉。

用刀将面片切成细条，这里不要为了省事切粗，后面炸的时候面会膨胀，太粗就不好看了。

热油，油温150度，家里没有温度计的，就用一根胚条试试，放进去，很快浮起来，就好啦。

开始炸，下锅多翻动，均匀上色，金黄色捞出。

蔓越莓和芝麻倒入胚条，大概拌匀就好。

取一个深一点的模具（这样切出来才厚实），抹油。

白糖 红糖 麦芽糖 水 倒进锅子加热，煮到115度。用筷子粘取有拉丝就好啦。

关火，倒入胚条，快速拌匀，让糖沾满。

趁热放入模具，使劲压平，上面压重物2小时。

倒扣出来，用大一点的菜刀切开即可。