荸荠炒春笋

Name: 荸荠炒春笋
Ingredients: 300克(随意)荸荠; 500克(随意)春笋(用的楠竹笋); 1～2个青椒; 少许生抽; 少许盐

9.0 综合评分

7 人做过这道菜

tulip-沁

很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。

用料

荸荠	300克(随意)
春笋(用的楠竹笋)	500克(随意)
青椒	1～2个
生抽	少许
盐	少许

荸荠炒春笋的做法

先将荸荠去皮后开水里煮上3分钟，捞出沥干水分待用，笋也焯水5分钟，捞出待用。
荸荠切块，笋切丝，青椒切成块。
热锅倒油先下笋，快炒一分钟后撒点盐，下荸荠同时放少许的生抽，注意是少许为的是提味多了颜色就不好看了，由于食材都是熟的，所以再炒个两分钟就可以起锅装盘啦。
完成啦

小贴士

这道菜要保留食材的脆爽口感，就要大火快炒。

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该菜谱发布于 2016-04-09 12:04:11

73 收藏

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荸荠炒春笋的答疑

伊黎斯特蓝 2022-04-09
0 赞

👍👍想必挺好吃(｢･ω･)｢嘿

作者回复 2022-04-09

是食材的本味😀

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