茶熙熙Tea
外卖爆款6元搞定——脆皮鸡米饭
7.3
综合评分
30
人做过这道菜
不知什么时候 各大外卖平台上崛起了一种与黄焖鸡争风吃醋的鸡——脆皮鸡米饭
以量大价平口味繁多闻名 迅速俘获各位小年轻的心❤
然而你造吗！一份脆皮鸡17-23元不等 其实 商家成本只要3米！自家做也只要6+米！
还不快来试试！略与市售不同不过也超好吃的！
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用料
| 带皮鸡胸肉或鸡腿肉 | 一块 |
| 油 | |
| 煮好的米饭🍚 | |
| 腌料 | |
| 酱油 | 4大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 李锦记蒜蓉 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 黑麻油 | 适量 |
| 罗勒 | 适量可不用 |
| 裹粉 | |
| 地瓜粉 | 90g |
| 面粉 | 50g |
| 水 | |
| 配菜 | |
| 黄瓜 | |
| 土豆 |
外卖爆款6元搞定——脆皮鸡米饭的做法
-
腌料原料混合均匀 放进一个大小合适鸡排的盒子里最好带盖子
-
鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，按摩一会儿 然后放入调好腌料的盒子，抓均，放进冰箱腌十二小时，至少两小时！
最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层哦 -
先把面粉和地瓜粉混合到一起 把步骤二腌好的鸡排放入用力压一压 裹紧 然后放到水里过一下 马上拿出来 接着第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的鸡排上 裹紧后放一下等一分钟
-
等裹粉有点湿了就可以炸了 200度左右的油温 炸2分钟左右 随时戳一戳看看熟了没熟了再拿出来 沥干油分 时间自己控制啊喂 油温也不要太高会焦的！！不接受这个的差评！！
-
撒上一些椒盐粉 切成大小合适的条
黄瓜刨丝 土豆刨丝泡水加盐炒熟不要太软 -
盛一碗米饭，叠上蔬菜 铺上鸡排 撒上喜欢的酱汁就可以开动啦！脆脆的鸡排配上酱汁和热热的米饭还有清爽的蔬菜，棒棒哒！
常用酱汁：沙拉酱（最好是丘比香甜味最推荐！！），孜然粉，甜辣酱，海天海鲜酱，亨氏番茄酱，辣椒粉，黑椒酱……
我爱沙拉酱！！
小贴士
油炸诱人 不要多吃哦
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