雪花鸡柳
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人做过这道菜
手机用户芒果布丁
无意中看到雪花糠这种东西，网上搜索了一下，原来就是面包糠的一种，想着找个配方做个鸡柳给丫头解解馋，可是整个下厨房没找到使用雪花糠的配方，于是呼，自告奋勇边做边拍，写下这个方子，最重要的是，真的很酥脆很酥脆，很香很香，很好吃很好吃哦，这是丫头的评价，嘻嘻
用料
雪花鸡柳的做法
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将鸡胸肉切成长条状，把味精以上（包括味精）的所有调料放到鸡胸肉里拌匀，包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
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冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉，这里的芬不作要求，面粉，淀粉都可以
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裹完粉后再裹一层蛋液，一定要全部浸透哦
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最后裹上雪花糠，一定要裹的多多的，这里亮点就是雪花糠哦，比一般的面包糠酥脆很多
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全部裹好放在盘子里，注意啦，注意啦，这张图上的摆放是不正确的，不能堆叠，不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了哦
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锅里放油，烧至9分热，中大火
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下油锅煎炸，这里火候很重要，不能太小，也不能太大，中火偏大一点
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炸至金黄色就可以出锅啦，控干油
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最后撒上酸酸甜甜的梅汁粉，美味无穷嘞！！！
小贴士
1.鸡肉一定要浸透入味，千万别省了冷藏的30分钟，这样是让鸡柳肉质娇嫩的关键哦
2.雪花糠一定要裹的足够多，这样才酥脆.
3.火候一定要掌握好，发现颜色变深的鸡柳，要立即翻面，如果两面都金黄色就可以出锅了，我都是一个一个夹出来的
2.雪花糠一定要裹的足够多，这样才酥脆.
3.火候一定要掌握好，发现颜色变深的鸡柳，要立即翻面，如果两面都金黄色就可以出锅了，我都是一个一个夹出来的
