冇伱灬冇我
番茄牛腩
8.1
综合评分
1897
人做过这道菜
做了一个红烧牛腩粉.
我说還可以同时做番茄牛腩..
是真的真的..
感觉番茄做的牛腩是颜值担当好么！
当然.
还是必须要番茄美活儿好.
才能做出来！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我说還可以同时做番茄牛腩..
是真的真的..
感觉番茄做的牛腩是颜值担当好么！
当然.
还是必须要番茄美活儿好.
才能做出来！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
番茄牛腩的做法
-
牛腩切块...
个人不喜欢切太小.
-
洋葱.姜切好..
桂皮.八角.香叶.冰糖..洗好！
没错.我有病..
我能洗的东西都会洗！
-
锅里放冷水..
把牛腩放下去.
水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.
-
锅里放油.冰糖..
-
小火加热至变色..起泡.
大泡变小泡时就可以把牛腩放入.
-
牛腩快速翻炒上色.
-
上色后.
放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉！
-
翻炒出香味.
-
放入一汤勺陈醋.
迅速把锅盖盖上焖10秒后.
开盖翻炒均匀.
-
再倒半罐啤酒下去..
如果木有啤酒的.
放二汤勺料酒.
一汤勺白酒也行..
当然还是推荐啤酒..
-
然后加开水...
如果用高压锅压的.
水量盖过牛腩一部分就行.
如果直接炖的.
水量要多很多.
期间牛腩没烂.水干了的话.
也是需要加开水的.
-
小火焖至软烂..
可以留一些牛腩和汤汁出来.
煮米粉或面条吃！
-
西红柿..
热水烫20秒..
取出冲凉水去皮..
-
切块..
-
锅里放一点油..
放入番茄翻炒..
-
炒出汁...
-
放入牛腩中...
-
翻炒均匀开始炖...
-
收汁到自己喜欢的程度就好..
放盐.鸡精调味..
出锅后撒香菜.
小贴士
当然...
伱還可以做白萝卜牛腩.
土豆牛腩..
伱喜欢放啥都行.
主要伱吃的开心.
吃的满意就好..
西红柿买的时候可以买偏红一些.
熟一些的..
这样做出来的色好看.
话说.
这个没吃完的.
下一顿还是可以煮点面条.米粉啥的！
又是一餐啊....！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我太会过日子了..
伱們发现木有？
（这个人好不要脸）...╮(￣▽￣"")╭
伱還可以做白萝卜牛腩.
土豆牛腩..
伱喜欢放啥都行.
主要伱吃的开心.
吃的满意就好..
西红柿买的时候可以买偏红一些.
熟一些的..
这样做出来的色好看.
话说.
这个没吃完的.
下一顿还是可以煮点面条.米粉啥的！
又是一餐啊....！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我太会过日子了..
伱們发现木有？
（这个人好不要脸）...╮(￣▽￣"")╭
