冰滴咖啡 | 2-3shot |
冰块 | 8块左右 |
新奇士橙 | 1只 |
配料如图,橙子请选用品质好一些的,不要过酸。
橙子去皮,皮不要扔掉备用,果肉用来榨汁
榨好的橙汁取120ml左右,先倒入杯子中。冰块放进雪克壶,如果没有雪克壶,可以像我一样找个大小合适的玻璃罐。
把咖啡倒入加了冰块的玻璃罐中,盖紧盖子上下摇动,直到出现如图这种细腻的泡沫,冰摇咖啡就好了
步骤2中保留的橙子皮刮一些橙皮屑下来,注意不要刮到果皮白色的部分。
用大一点的勺子背抵住装了橙汁的杯口,把刚刚做好的咖啡顺着勺背倒入杯中,咖啡会浮在橙汁上,咖啡泡沫会浮在最上面,最后在表面撒上适量步骤5的橙皮屑就好了。