一只ruier喵
「一步一夜」冷萃奶茶（时间是最好的味道～）
8.4
综合评分
230
人做过这道菜
一直钟爱港式奶茶的味道，不加糖，单凭茶香的浓郁和淡奶的丝滑交织，回味无穷。
当然在家很难还原出纯正的港式奶茶，尝试过很多方法，好喝也是好喝，却总是差点味道，离开香港后最想念的也是这一口。
冷萃奶茶，最重要的一点是简单方便。茶包和牛奶混合，过夜。晚上睡前想起时放入冰箱，早餐就可以喝到，夏季更是适合。
你需要做的只有一步，剩下的都交给时间～
冷萃出的茶味道是不苦涩的，更多萃取出的是茶叶的香气。因此做出的奶茶虽然浓郁有缺，却香气十足，其实是另一番独特味道的体验。
试验了几种茶后最爱伯爵，柑橘调挥发的淋漓尽致，喝完唇齿留香。当然如果你有更偏爱的茶叶，试试看说不定更加惊喜。
方子里没有先以水泡茶，是为了避免奶香被水冲淡。同理也不建议用低脂或者脱脂牛奶来制作，失去了奶香的奶茶绝不会美味。如果为了降低热量摄入建议从不加糖开始。
偏爱浓郁茶香的，可以将茶包加为2包。
偏爱奶味更浓的，可以用淡奶替换部分牛奶。
奶茶不加糖，味道真的很棒。
如此简单，真的不试试看么？
当然在家很难还原出纯正的港式奶茶，尝试过很多方法，好喝也是好喝，却总是差点味道，离开香港后最想念的也是这一口。
冷萃奶茶，最重要的一点是简单方便。茶包和牛奶混合，过夜。晚上睡前想起时放入冰箱，早餐就可以喝到，夏季更是适合。
你需要做的只有一步，剩下的都交给时间～
冷萃出的茶味道是不苦涩的，更多萃取出的是茶叶的香气。因此做出的奶茶虽然浓郁有缺，却香气十足，其实是另一番独特味道的体验。
试验了几种茶后最爱伯爵，柑橘调挥发的淋漓尽致，喝完唇齿留香。当然如果你有更偏爱的茶叶，试试看说不定更加惊喜。
方子里没有先以水泡茶，是为了避免奶香被水冲淡。同理也不建议用低脂或者脱脂牛奶来制作，失去了奶香的奶茶绝不会美味。如果为了降低热量摄入建议从不加糖开始。
偏爱浓郁茶香的，可以将茶包加为2包。
偏爱奶味更浓的，可以用淡奶替换部分牛奶。
奶茶不加糖，味道真的很棒。
如此简单，真的不试试看么？
用料
| 红茶茶包（伯爵尤佳） | 1个 |
| 全脂牛奶（无需加热） | 250ml |
「一步一夜」冷萃奶茶（时间是最好的味道～）的做法
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准备一个可以蜜蜂的杯子或者瓶子，放入茶包，倒入牛奶，盖好后放入冰箱冷藏过夜。第二天早餐就可以享受美味啦～
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没有第二步了，这个菜谱真的只有一步～
小贴士
我喜欢一次多做几罐，放在冰箱里两三天没有问题，随喝随取，夏天不要太幸福～
2017/04/27更新
喜欢奇亚籽的话可以在泡的时候加入10g奇亚籽一起冰箱过夜，记得搅一搅不然奇亚籽会贴在瓶壁上~
2017/04/27更新
喜欢奇亚籽的话可以在泡的时候加入10g奇亚籽一起冰箱过夜，记得搅一搅不然奇亚籽会贴在瓶壁上~
