松软大欧包

0 人做过这道菜
一直做面包🍞做早餐,宝宝的加餐,吐司,餐包,果酱面包,肉松面包,今天尝试做欧包,正好有可可,足料!

用料  

两盘的量,做的少可以减半哦!
水加牛奶 340g
鸡蛋 一个
8g
糖(红糖或糖粉均可) 40g
高筋面粉 500g
奶粉 30g(可省略)
酵母 5g
黄油 60g
可可粉 30g
肉松 适量
沙拉酱 适量

松软大欧包的做法  

  1. 黄油烤箱100度融化,乳化就可以,不用成水

  2. 其它材料按照液体到固体添加面包机,水 奶 鸡蛋 盐 糖 面粉 奶粉,然后面粉顶部手指戳个洞放酵母,埋好,启动和面程序,20分钟后加融化的黄油!

  3. 揉好放面包机里醒发一个小时左右,碰到面包机顶部就可以了!

  4. 取出面团,揉好排气,取一半揉成四个小圆团,擀开,包入肉松,挤上沙拉酱!包好捏紧!另一半做长包,擀长条竖着加入肉松,挤好沙拉酱,包好,捏紧!

    松软大欧包的做法 步骤4
  5. 圆包切十字刀,长包切斜刀!筛糖粉,放烤箱醒发30~40分钟!温度40度!

    松软大欧包的做法 步骤5
  6. 发好面包,烤箱调至170度25分钟,出炉晾凉!也可以直接撕着吃,热气腾腾好味道!

    松软大欧包的做法 步骤6
 

松软大欧包相关分类

该菜谱发布于 2017-07-12 18:33:51
9 收藏


松软大欧包的答疑

关于松软大欧包的做法还有疑问? 提一个问题