将称好的面粉倒入料理盆中加入盐，倒入沸水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒30分钟。
操作台上撒少许面粉，将醒好的面团，尽量擀成很大的薄饼，均匀地刷上花生油，撒上葱花，然后卷成筒状，压扁，擀成薄饼。
将擀好的薄饼再醒十分钟，放入不粘锅内，加少许花生油，煎至两面金黄即可。
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