王光光光光
拿铁咖啡蛋糕分享杯
9.1
综合评分
7
人做过这道菜
在周五使用广发信用卡购买星巴克咖啡可以享受买一赠一的优惠，天气渐冷除了享受一杯咖啡以外，赠送的那杯可以制作成拿铁咖啡味的蛋糕，小玻璃杯做容器再淋上咖啡糖霜就是一款非常特别又适合多人下午茶的超赞蛋糕杯，快拿起小勺子和朋友分享这款甜点吧，如果有男生，记得大号杯要给他哟~~
用料
| 拿铁咖啡蛋糕体 | |
| 拿铁咖啡 | 35g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水饴 | 4g |
| 细砂糖 | 90g |
| 低粉 | 90g |
| 可可粉 | 10g |
| 无盐黄油 | 70g |
| 泡打粉 | 2g |
| 耐高温巧克力豆 | 适量 |
| 糖霜材料 | |
| 糖粉 | 85g |
| 速溶咖啡粉 | 2g |
| 拿铁咖啡 | 15g |
| 装饰 | |
| 蔓越莓干 | |
| 黑加仑葡萄干 | |
| 核桃 |
拿铁咖啡蛋糕分享杯的做法
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准备材料，黄油请隔热水融化备用。
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室温鸡蛋内加入水贻和细砂糖用电动打蛋器中高速搅打到整体颜色发白，打蛋器走过的地方纹路清晰。
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最后低速整理蛋糊的状态，使蛋糊细腻有光泽，提起打蛋器呈现流线型的状态。（并没有到海绵蛋糕的状态哈，大家不要打过了。）
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低粉、可可粉、泡打粉一起筛入蛋糊中。
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用刮刀翻拌到看不见干粉的状态就停止。
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黄油和拿铁咖啡混合，略微搅拌一下。
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顺着刮刀倒入步骤5中。
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充分翻拌均匀后蛋糕糊完成。
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将蛋糕糊装入耐高温玻璃杯，每个8分满即可。
（我用4个118ml的梅森杯和一个236ml的梅森杯）
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表面撒上一些耐高温巧克力豆做装饰后放入预热好的烤箱中下层，180度烤28分钟。
出炉后冷却备用。
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糖霜材料准备一下，依然是拿铁咖啡，嘻嘻。
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全部混合搅拌均匀即可。
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放凉的蛋糕准备好，再准备好要用的果干和核桃仁，糖霜材料装入裱花袋中。
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裱花袋剪小口，在蛋糕顶部绕圈挤上咖啡糖霜。
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可以挤多一些，糖霜会流下来一点更好看，最后装饰上果干和核桃仁。
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还可以装饰些薄荷叶以及筛上糖粉更具仪式感~~~
和朋友一起在周五广发分享日享受甜蜜的拿铁咖啡蛋糕分享杯吧~~~
小贴士
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记得提前预热烤箱喔~~~
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