小炒肉
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人做过这道菜
廚娘_Mary姐
辣椒可以增加食欲、非常下饭。我瘦不下来就是因为每天都能期待吃什么。
用料
小炒肉的做法
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本案主角，看着就觉得辣辣辣…
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猪肉切薄片，加入生抽，生粉，鸡粉，白胡椒粉，花生油抓匀，腌制15分钟。
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准备蒜末，姜片。青辣椒，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。
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锅中倒油，倒入猪肉，煸炒至变色，直至煸出油，盛起待用。锅中留油。
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续添1汤匙油，倒入蒜片，姜片，大火爆香，放入青椒翻炒30秒，加入2勺生抽炒匀入味。倒入猪肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入少许香油，即可出锅。
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齐活。
小贴士
想肉比较松软用五花肉，想吃肉比较有韧劲用后腿，绝对秘方。
