麻辣过瘾的肉臊子拌面
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人做过这道菜
不会笑的柴郡猫
麻辣辣的肉臊子配爽滑的面条，可以一口气吃两大碗，食材用量是两个人的分量。
用料
| 面条 | 300克 |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 小米辣 | 四根 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 香葱末 | 一大勺 |
| 大葱末 | 一大勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 100毫升 |
| 食用油 | 一大勺 |
麻辣过瘾的肉臊子拌面的做法
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黄瓜洗净切丝、小米辣切碎、大蒜切末。
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锅里放油烧热，下蒜末、大葱末、小米辣、花椒爆香，然后放入肉末翻炒。
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加入辣椒粉、老抽、生抽、糖、盐，翻炒一会儿后撒入香葱末和芝麻，再炒一会后倒入清水，转中小火煮片刻后盛出来备用。
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再烧一锅水煮面，面煮熟后过冷水，然后倒入炒好的肉臊子拌匀。
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放上黄瓜丝就做好了。
小贴士
面过水是为了口感爽滑，也可以不过水直接拌。
