川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器

7.6 综合评分
27 人做过这道菜
这是一到经典川菜必点
好吃不腻 及其下饭
可以当菜吃又可以做酱

用料  

鸡胸脯 1块
芽菜 200克
6瓣
辣椒 按自己喜欢来
生抽 1勺
老抽 1/2勺
料酒 1勺
淀粉 1勺

川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法  

  1. 视频教程

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤1
  2. 食材:
    姜蒜切沫备用
    二荆条指天椒切沫备用
    鸡脯肉剁碎备用

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤2
  3. 鸡脯肉用黑胡椒 生粉 生抽腌制10分钟

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤3
  4. 油5层热 下腌好的鸡脯肉 翻炒变色下姜蒜爆香

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤4
  5. 暴香后下辣椒沫爆香,加料酒去腥 老抽上色 猛火快炒1分钟

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤5
  6. 加入芽菜 爆炒2分钟,@不要加调味料了 翻炒出香味即可出锅了

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤6
  7. 可做菜又可以做酱菜 及其下饭 好吃不腻

    川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法 步骤7

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川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器相关分类

该菜谱发布于 2020-02-26 09:57:36
18510 收藏


川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的答疑

  • 荒野贝尔  2020-02-29  
    7
    只想知道这是啥菜啊
    作者回复 2020-03-01  
    这个是在超市买的,是四川产的。四川宜宾燃面灵魂就是这个芽菜,它和榨菜放在一类货柜
  • 喜食小郭  2021-11-14  
    2
    博主讲的很不错呀👏 菜谱看起来就很有食欲 芽菜我一搜淘宝就有了 评论怎么这么不友好呀~
    作者回复 2021-11-21  
    很多超市就有卖的 下次我把包装发出来❤️ 谢谢观看支持
  • 下厨房用户_02gyc  2020-03-04  
    2
    一勺差不多是多少克?求大神指点
    作者回复 2020-03-04  
    芽菜很咸的 你可以根据自己的口味来加
  • 小确幸82  03-18  
    1
    这种芽菜下锅前要洗吗?
    作者回复 03-24  
    最好洗一下,不然很咸
  • 微信用户_weTs  03-03  
    1
    你好,这个怎么点搜藏呀?
    作者回复 03-03  
    点击左下角的五角星
  • 三万里  2021-01-02  
    1
    这个芽菜用不用洗一下?会不会咸
    作者回复 2021-01-05  
    盐分很高 可以洗一洗
  • 下厨房用户_2o3hb  2020-11-10  
    1
    用肉沫可以吗
    作者回复 2020-11-11  
    可以 鸡肉减肥😀
  • 十字绣-6  2022-05-20  
    0
    芽菜和外婆菜一种菜吗?
    作者回复 2022-05-21  
    类似 都是发酵的 芽菜只是咸 外婆菜口感更丰富
  • 心怡的兔妈妈  2021-12-15  
    0
    我们这好像没有这种菜
    作者回复 2022-01-12  
    超市可以买到四川宜宾芽菜 再在榨菜区
  • 花漾甜心1021  2021-11-20  
    0
    这个和北方的炸酱差不多呀
    作者回复 2021-11-21  
    异曲同工 🎉 🎉👍

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