家常葱油饼
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
月亮的小手艺
最最简单的食材，没有任何添加，和妈妈做的一个味道
用料
家常葱油饼的做法
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面粉里倒入100克左右开水搅拌一下（这里的开水多点少点没关系，平时我都凭感觉倒，就是烫面一半左右）在加入凉水搅拌，一点点加凉水，没有干面粉时按着觉得面团够软了就可以了，揉成光滑的面团，开始有些粘手，揉到面粉吸收完水分就不粘了，盖盖儿醒半小时左右
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醒好的面团不用揉，搓成长条切成六等份儿，留出一块面团，其余的继续盖好防止表面风干
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取一块面团按成长条形，擀成长方形的薄面片，表面刷一层油，均匀的撒一层盐和葱花
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从长边的一侧卷起来，尽量卷紧排出空气
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从一头如图卷起来，收口压在下面
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擀成半厘米左右的圆饼
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锅中放少许油，中火煎至两面金黄，感觉饼中间有分层感就可以了
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搭配面汤和小菜，营养的早餐开始了
