肉松小贝😋完胜鲍师傅👍
7.8
综合评分
156
人做过这道菜
陈小胖na
以前经常排队去鲍师傅，就为了买肉松小贝😘 自己做 更好吃！
用料
肉松小贝😋完胜鲍师傅👍的做法
-
鸡蛋分离 碗中无油无水
-
蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀！
-
筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀
-
Z字型搅拌均匀，蛋黄糊就做好了
-
蛋白中加入20克玉米淀粉，30克白砂糖分三次加入至完全打发！
-
硬挺全发状态！
-
蛋白糊分两次或者三次翻拌到蛋黄糊里，不要过度搅拌 会消泡的
-
完全翻拌在一起后装入裱花袋，
-
挤出圆圆的厚厚的圆饼，要一样大哦👌 具体多大你想做多大就挤多大的
-
烤箱上下火150度-160度20分钟，做好的蛋糕密封保存，可以放好几天口感一样柔软细腻
-
刷上沙拉酱两片蛋糕和在一起，沙拉酱中间夹层多放点😄沙拉酱也可以换成自己做的卡仕达酱 看个人口感 我是懒 沙拉酱随用随拿😂拉丝部分我另外出了教程 想学的就去看
-
然后裹上厚厚的肉丝海苔😍我的妈呀 太好吃了吧！再也不会去外面排队了！哈哈哈
-
完美✌️
