宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干
8.0
综合评分
244
人做过这道菜
把朴素的日子过成诗
超级简单，新手也能一次成功，酥的掉渣渣~
用料
宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干的做法
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无盐黄油切小块放室温软化至手指可以轻松按压下去。(不可以用液体的喔~)
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准备两个煮熟的鸡蛋黄。
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过筛备用。
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软化好的黄油加入糖粉和盐，打发至体积变两倍大，颜色发白。大概三四分钟即可。
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加入过筛的蛋黄。
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再用打蛋器打均匀。
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加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，带烘培手套揉成团。
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加入切碎的蔓越莓干
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揉成团。(能成团就行，如果面团偏干成不了团可以多加5-10克黄油或者牛奶)
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用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室20分钟。
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从冰箱取出，双手带烘焙手套，直接取6克一个，搓成小圆球。面团还剩一半时，预热烤箱170度。
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用大拇指轻轻按压，会出现漂亮的裂纹。
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按压出现裂纹即可，不要压到底，不然会烘烤不均匀。
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一共66个。
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放入烤箱中层烤18~20分钟。 ⚠️烤制15分钟时请注意观察饼干的颜色，微黄即可出炉。一定要在烤箱边观察，很容易烤过头。
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满屋飘香～
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小宝特别喜欢吃~口感酥香~加上蔓越莓的酸甜~一口一个根本停不下来😂
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新手也能一次成功~赶紧试试吧~真的会很惊喜哦~~
小贴士
不同品牌的低筋面粉吸水性都不一样。如果觉得面团干不成团可适当加些牛奶或者黄油或者玉米油，能揉成团就行。
