金灿灿的胡萝卜蝴蝶结面包

将胡萝卜、纯牛奶、细砂糖、鸡蛋打成细腻的糊糊。

放入面粉和酵母。搅拌至粗膜状态的时候加入软化好的黄油，继续揉到面团光滑细腻，出手套膜。

温度37度，湿度85，发酵30分钟。

取出切割。

平均分成8份，并且搓圆。

擀扁。

用刮板切。

按图片顺序切。

^^

把中间的面团往下折。

卷到蝴蝶结底部，整形完成。

借助刮板铲起来。

移到烤盘上。

依次摆好8个。温度38，湿度85，发酵15分钟。

发酵好了之后，表面轻轻刷一层薄薄的鸡蛋液（配方外的）

中下层，180度，15分钟，看到颜色合适就盖锡纸。