下饭家常菜“盐煎肉” 比回锅肉还好吃 做法简单很下饭
7.5
综合评分
67
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家味厨房
用料
下饭家常菜“盐煎肉” 比回锅肉还好吃 做法简单很下饭的做法
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食材：
①后腿肉切薄片
②蒜苗根和叶切段
③辣椒切片
④蒜片 姜片
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我今天买到的腿肉瘦肉多一些，我把瘦肉切下来一半单独切，带肥肉的先下锅
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锅中不放油，把肥的部分放入煸出油脂
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再把瘦肉放入，一起煸炒到瘦肉表面有点焦，这样做出来的肉才香
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再放入蒜苗根，姜，蒜，辣椒一起翻炒出香
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再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油炒出香味，
再放入料酒生抽耗油炒香，爆炒半分钟，全程猛火快炒
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最后放入蒜苗叶，炒制断生，加盐，鸡精调味即可出锅装盘
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咸，香，辣 真的太好吃了太下饭了 做法简单好吃不腻 喜欢的朋友试一试
小贴士
肉尽量切薄一些
