超松软的一发芝士香葱火腿沙拉面包|柔软拉丝|新手友好
8.7
综合评分
394
人做过这道菜
小胖叽叽
火腿肠沙拉面包，小朋友的最爱，松软美味，一次发酵法很适合新手，简单快手！
配方可以制作8个火腿香葱沙拉面包
配方可以制作8个火腿香葱沙拉面包
用料
| 面团 | |
| 牛奶(新手预留10g) | 130g |
| 鸡蛋液 | 40g |
| 细砂糖 | 35g |
| 干酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 12g |
| 黄油 | 25g |
| 高筋面粉 | 250g |
| 配料 | |
| 火腿肠 | 4根 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
超松软的一发芝士香葱火腿沙拉面包|柔软拉丝|新手友好的做法
-
面团的除黄油之外所有材料，牛奶、鸡蛋、酵母、糖、面粉、奶粉、盐倒入厨师机混合，3档2分钟搅拌均匀成团转5档4分钟。
-
能拉出粗膜，破洞有锯齿状。
-
出厚膜后加入黄油，面团从钩子上取下来，翻面裏入黄油，3档2分钟搅拌至黄油完全吸收，转5档3分钟。
-
至完全阶段，出手套膜(可抻出坚韧的薄膜，破口光滑)
-
不用醒发，直接把面团平均分成8份揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
-
醒发好的面团排气后擀成椭圆形，火腿肠一分为二，摆放在面团中间按下去。
-
放入烤箱醒发至1.5倍大即可。(没有发酵功能的，放一碗开水辅助发酵)
-
发酵好取出，把火腿肠压下，接着刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱。
-
最后撒上葱花和马苏里拉芝士，放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。
-
面包出炉超级松软~
-
柔软拉丝，组织细腻。
-
再来个特写
-
小朋友的最爱，松软美味~
小贴士
新手可以预留10g牛奶，分次加入。
