奶黄小猪包
7.0
综合评分
19
人做过这道菜
小龙人的麻麻
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰子油 | 7克 |
| 竹炭粉 | 适量 |
| 红曲米粉 | 适量 |
| 奶黄馅材料 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 35克 |
| 糖 | 40克 |
奶黄小猪包的做法
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把奶黄馅所有的材料除黄油以外全部混合过筛两次，让面糊更细腻，然后加入黄油，上锅蒸20分钟，每隔5分钟拿出来搅拌均匀一次，最后成固态即可，稍冷以后带上手套揉均匀，搓成30g一个的球状，放入冰箱冷藏备用
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取50g粉色面团，压扁包入奶黄馅
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搓圆
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取3g粉色面团搓成纺锥体
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稍稍压平切成两份，粘在耳朵的位置
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用椭圆形的模具压出鼻子
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用牙签戳两个洞
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最后贴上眼睛和眉毛
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用红曲米粉加少许水调出红色，用刷子刷上腮红
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发酵至两倍大小
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开水上锅蒸10分钟
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焖5分钟
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可以品尝啦
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非常细腻
