香葱海苔苏打饼干

Name: 香葱海苔苏打饼干
Ingredients: 150克低筋面粉; 4克酵 母; 1.5克食 盐; 53克水; 40克玉米油; 2克小苏打; 少许大 葱; 适量海苔

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麦可安

用料

低筋面粉	150克
酵母	4克
食盐	1.5克
水	53克
玉米油	40克
小苏打	2克
大葱	少许
海苔	适量

香葱海苔苏打饼干的做法

依配方表准备材料。
酵母溶于水，混合均匀，香葱切碎，备用。
低筋面粉、小苏打混合过筛，加入食盐，玉米油，酵母水混合。
先用筷子轻轻成絮状。
再揉成较光滑的的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。
饧好的面团用擀面杖擀成厚度为1.5mm左右的薄面片。
用切板切成大小一致长方形。
饼干生胚用喷壶喷少许清水，撒上海苔和香葱碎，并用擀面杖轻轻的擀压一下。
将做好的饼干生胚放在烤盘油布上，用叉子扎一些小孔，饧15分钟左右。
提前预热烤箱，喷少许清水，上下火180度，7分30秒。
香葱海苔苏打饼干
香葱海苔苏打饼干
香葱海苔苏打饼干
香葱海苔苏打饼干
香葱海苔苏打饼干
香葱海苔苏打饼干

小贴士

1、面皮的尽量擀薄一些，这样烤出的饼干才会特别的脆，厚度不能超过2MM，最佳状态是1.5MM。太厚饼干出炉是软的，饼干好不好吃，擀皮非常重要哦。
2、饼干的大小我切割的尺寸是7X4CM。
3、喜欢芝麻的小伙伴可以适量加一点，但是要熟芝麻哦。
4、请根据自己家烤箱情况增减温度和时间，表面微黄，酥脆即可，我的烤箱7分30秒刚刚好。。
5、大葱含水量较高，少许增味即可，别多了哦，会让饼干不脆。

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