准备好材料:1. 豆苗用清水冲洗干净,捞起沥干水分备用;2. 肠仔或腊肉,切片;3. 皮蛋2颗,去壳切粒或切块;4. 蒜头2瓣去衣稍拍裂开或剁成蒜蓉;
热锅下油,爆香蒜头,再加入豆苗炒软(去除豆苗的豆腥味),加入适量的水、肠仔、皮蛋,煮至沸腾;
加入1/2茶匙蚝油、盐调味就可以关火喝汤啦!
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