水光肌菠菜馒头

Name: 水光肌菠菜馒头
Ingredients: 100克菠菜泥; 20克白糖; 2克酵母; 200克面粉; 1克小苏打

4 人做过这道菜

丁当老娘

吃多了白馒头，今天来换个颜色，治愈心情系列馒头。

用料

菠菜泥	100克
白糖	20克
酵母	2克
面粉	200克
小苏打	1克

水光肌菠菜馒头的做法

菠菜焯水后加少量水，加入小苏打。
打成细腻的泥状。
加入酵母和白糖。
倒入面粉。
搅拌均匀。
按压成团。
反复推揉。
直到光滑。
直接搓成长条状。
切出小剂子。
加少许手粉逐个揉圆。
盖上盖子醒发35分钟左右，中小火蒸15分钟。

小贴士

❤️温馨小提示：
一，小苏打可以不让菠菜的颜色变黄，但同时也不要加多，否则会出现小黄点。
二，发酵的时间根据状态来调整，拿起来明显感觉到变大变轻即可。
三，吃不完冷冻保存。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的水光肌菠菜馒头

水光肌菠菜馒头相关分类

馒头早餐主食

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该菜谱发布于 2022-05-27 10:50:37

3395 收藏

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水光肌菠菜馒头的答疑

日久见人心0 2022-05-27
3 赞

羡慕了，为啥你做的馒头那么光滑啊，用加猪油嘛？

作者回复 2022-05-27

我这个没加，加的话会更有光泽
下厨房用户_1ymlc 2023-05-16
0 赞

揉面的时候要加点面粉一起揉吗？

作者回复 2023-07-07

如果粘手就要
只做不吃的假吃货 2022-11-26
0 赞

为什么我的没有那么鲜艳的绿色
琴琴-58 2022-07-21
0 赞

蒸好后还能这么绿，我蒸好后都变色了😅
菡玲-2 2022-06-29
0 赞

不用二次发酵？

作者回复 2022-06-29

不用
小鹿阿姨 2022-06-16
0 赞

这个蒸屉是多少直径啊

作者回复 2022-06-20

21cm

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