香煎味噌渍青花鱼
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summer麽麽姹
给小朋友做青花鱼，促进脑神经发育的功效。
青花鱼中含有较多的DHA，有助于促进脑神经组织发育和维持良好机能
青花鱼中含有较多的DHA，有助于促进脑神经组织发育和维持良好机能
用料
香煎味噌渍青花鱼的做法
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seamix 青花鱼很方便，鱼是处理干净开片的。解冻直接冲洗一下，用厨房纸吸干。
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取一小勺味噌，用手均匀涂抹在不带皮的这一面。薄薄抹一层。
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倒2大勺味霖，然后密封腌制半小时以上。
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起油锅煸一下葱和生姜，中火放入鱼片。最好是不粘锅，不然处理不好鱼片就不好看了。当然有把握的不挑锅。
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煎至两面焦黄。因为给小朋友吃，所以煎的时间稍微长点，鱼肉会比较紧致。喜欢嫩一点的可以控制下时间。
