阴米红糖粥

准备好红枣、莲子、枸杞、干百合，冷水冲洗下就好，不要泡；

尤其是干莲子，千万不要泡，泡了煮不烂，一定要冷水下锅，煮出来才粉烂；干百合也千万别泡，而且要快熬好前下锅，太早下锅，会完全煮化掉；

热炒锅内放少量色拉油，中火

抓5把阴米（不用淘洗）放入锅中不停翻炒；

大约炒几分钟后，阴米略黄了，关火。我多炒了一下，略有一点点糊味儿；

把炒好的阴米和红枣、莲子、枸杞、一起放入不锈钢煮锅里，加适量冷水，大火煮开，中火熬；

大概熬25分钟后，下干白合；

再熬20分钟后，加入适量红糖，搅拌着两分钟，关火。盖好锅盖，焖5分分钟。

焖好后的阴米红糖粥，又糯又香。可以开吃了。