不加水的菠菜手擀面

Name: 不加水的菠菜手擀面
Ingredients: 500克面粉; 270克菠菜; 5克盐

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很多人做菠菜手擀面，都会过滤一下榨出来的菠菜汁，把残渣给扔掉。我觉得完全没必要这样浪费啊，对劳动果实尊重，一定要吃干抹净，哈哈。
配方中的盐，是为了增加面条的筋性和韧性，防止煮的时候断得七零八碎，别忘了加哦。

用料

270克菠菜洗净，放入破壁机，选择果汁功能
榨汁后，和5克盐一起，全部倒入500克面粉中
揉成三光面团，盖保鲜膜松弛10分钟，这样一会儿擀开不容易回缩
初步擀开
想省劲的话，撒一层玉米面粉防粘，擀面杖卷进面片里，可以一次性擀几层
擀成自己喜欢的厚度（我喜欢比较厚的，一块钱硬币厚度），撒防粘的玉米面粉，对折
每对折一次，表面都撒一层玉米面粉
叠好的面片
切成自己喜欢的宽度
抖开
码整齐一点，拍照
随意做了一碗绿油油的炝锅面（不要吐槽我的面条厚哈，我比较喜欢烩面、刀削面、剪刀面、裤带面这类厚面条）

炝锅面我也出过两个菜谱，做法可以复制：https://www.xiachufang.com/recipe/106863873/和www.xiachufang.com/recipe/106953259/