金枕蛋糕 香葱肉松

8.2 综合评分
37 人做过这道菜
最近一直甜口面包吃多了,换换口味,来个咸口的,除了好吃就是好吃了哈哈哈

用料  

玉米油 55克
牛奶 70克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 10克
泡打粉(可不加) 1.5克
1.5克
鸡蛋 6个
零卡糖 70克
玉米淀粉 12克
肉松 20克
香葱 10克
海苔 适量
表面装饰:
肉松 适量
香葱 适量

金枕蛋糕 香葱肉松的做法  

  1. 玉米油加牛奶搅拌乳化,过筛玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀,加入6个蛋黄搅拌均匀。(加蛋黄忘记拍照了)

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤1
  2. 适量白醋加糖高速打发。提起有小弯勾状态即可。取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤2
  3. 搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。加入肉松、香葱、海苔(可不加)搅拌均匀,再倒入提前准备好的蛋糕盒里两个盒子分装均匀,轻震几下,震出气泡。

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤3
  4. 中间挤入软化的黄油。表面撒入适量的香葱、肉松、海苔(可不加)

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤4
  5. 放入提前预热好的烤箱,上火150度下火145度45分钟。(每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈!))

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤5
  6. 中途观察,如果上色太快记得盖锡纸哦!

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤6
  7. 出炉后轻震几下。

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤7
  8. 侧放冷却。

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤8
  9. 成品。

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤9
  10. 成品。

    金枕蛋糕 香葱肉松的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-11-28 16:22:26
1582 收藏


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金枕蛋糕 香葱肉松的答疑

  • 普通女友  2023-01-18  
    1
    为什么有2个玉米淀粉?
  • 幸福de风铃  2023-09-03  
    0
    请问:中间凹陷是什么原因?
  • LiEnXue  2023-10-02  
    0
    没有零卡糖怎么办
    作者回复 2023-10-02  
    就白砂糖呗
  • 那些你很冒险的梦嗯  2023-09-12  
    0
    泡打粉什么时候加
    作者回复 2023-09-12  
    和粉类一起加就行了
  • 小苏_b7s8  2023-08-04  
    0
    玉米淀粉不下可以吗
    作者回复 2023-08-04  
    可以的
  • 雨段  2023-06-04  
    0
    合子是什么规格的?
    作者回复 2023-06-05  
    你搜金枕盒就行了
  • 甄没  2023-04-03  
    0
    如果没有代糖,放白糖应该多少克合适
    作者回复 2023-04-03  
    同样的也行,怕甜减点
  • 洪大贤贤  2023-02-04  
    0
    为啥你的没回缩,我的回缩了
    作者回复 2023-02-04  
    也有回缩的
  • 知足常乐_5pbt  2022-12-18  
    0
    是两个250的盒子吗?
    作者回复 2022-12-18  
    是的
  • MissZeeeeeebra  2022-12-16  
    0
    请问盐加在哪里?
    作者回复 2022-12-16  
    蛋白蛋黄糊里也行

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