调味盐教程

1 人做过这道菜
🍳有意思的盐,让你手边平平无奇的食物会变得更好吃~
曾经旅行时买过各种各样的调味盐,价格真的是不便宜,最近发现做法真的很简单!于是研究了一下后做了十八个常用口味,每瓶成本都特低!
🥩简单煎制的肉类、拌沙拉🥗、浓汤、蛋糕、饮品、冰淇淋都可以搭配这些特别的盐🧂

用料  

400g
其他材料 少许
具体见⬇️ 👇

调味盐教程的做法  

  1. ⬇️分享口味和做法:
    🍋柠檬盐(1个黄柠檬和1个青柠檬和1个橙子皮屑+5g胡椒+400g海盐一起倒入搅拌机搅拌均匀,放入烤箱,热风45度烘干)
    🧄欧芹蒜盐(4瓣大蒜+400g海盐倒入搅拌机中搅拌均匀,取出混合4g干欧芹碎,放入烤箱,热风45度烘干)

    🍊橙皮盐(干橙皮10g+400g海盐搅拌机搅打均匀即可)
    🍃迷迭香罗勒盐(3枝迷迭香+5片罗勒叶+2瓣蒜+400g海盐倒入搅拌机中搅拌均匀,烤箱热风45度烘干)
    🌶️双椒盐(粗红辣椒粉20g+10g花椒+400g海盐放入搅拌机搅打均匀即可)
    🟢🔴⚫️⚪️四色胡椒盐(25g四色胡椒+400g粗海盐放入搅拌机稍微搅拌一下,让颗粒小颗一些即可)
    🌹玫瑰海盐(6g干玫瑰花+5g红胡椒稍微打碎,再混合400g玫瑰盐即可)
    🍵抹茶盐 (8g抹茶粉+400g海盐摇晃混合均匀即可)
    🍛咖喱盐(1/4盒咖喱块+5g辣椒+2瓣儿大蒜+3g姜粉+400g盐搅拌机搅打均匀,烤箱热风45度烘干)
    🟢芥末盐(半条芥末+400g海盐搅拌机搅打均匀,烤箱热风45度烘干)
    ⚫️黑芝麻盐(25g熟黑芝麻+400g海盐搅打均匀即可)
    🥓培根胡椒盐(5片培根烤箱烘干+15g黑胡椒+5g辣椒+400g海盐搅拌机搅打均匀即可,保留少许颗粒)

    调味盐教程的做法 步骤1
  2. 🍷红酒盐(25ml红酒+香草膏2g+一个八角香叶肉桂棒小火煮到浓稠,过滤掉料,液体和400g海盐混合,烤箱热风45度烘干)
    ☕️🌿咖啡香草盐(香草膏3g+浓缩咖啡1.5份小火煮到浓稠,把煮好的粘稠液体和粗海盐混合均匀,烤箱热风45度烘干,液体含量大需要4小时以上。)
    🍓莓果胡椒盐(10颗覆盆子、蔓越莓+25g糖煮到浓稠。草莓粉、红胡椒和400g海盐搅拌均匀,再加入煮到浓稠的液体混合均匀。烤箱热风45度烘干)
    🧆五香盐(10g花椒+10g八角+5g小茴香+5g桂皮+3g丁香+400g海盐搅打均匀即可)
    🍃绿茶盐(绿茶茶包3包+400g海盐搅打均匀即可)

    调味盐教程的做法 步骤2
  3. 莓果盐操作步骤

    调味盐教程的做法 步骤3
  4. 咖啡香草盐操作步骤

    调味盐教程的做法 步骤4
  5. 红酒盐操作步骤

    调味盐教程的做法 步骤5
  6. ps:加入液体后的盐烘烤后会有一些结块用擀面杖敲散即可。
    不同湿度的盐,烘烤时间不同,可以根据自己烤箱调节,温度不宜高

    调味盐教程的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-02-18 09:54:16
5678 收藏


调味盐教程的答疑

  • 馒头2557  2023-02-21  
    11
    您好,请问各种盐都是怎么用,怎么搭配食物。
  • 丢丢M  2023-02-25  
    4
    这些盐有啥用呢?
    作者回复 2023-02-26  
    做菜呀比如煎的牛排、羊排、鱼累等 或者配甜品~
  • 嗨_我是臻宝呀  2023-04-24  
    1
    好看
    作者回复 2023-04-24  
    谢谢
  • zq312000  2023-02-22  
    1
    整个柠檬与盐搅拌一起?
    作者回复 2023-02-22  
    皮屑

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