快手乱炒蛋
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人做过这道菜
hana花食记
最近一两月都很忙乱
母上大人归宁
舅老爷舅太太随行
一屋子人吃住行游购娱
加之闲置多年的房子要修整
姐姐的新居要添置物什
真的脚不沾地的节奏
新年这几日
长辈们都出游了
我和西斯特的餐桌
又三不五时清汤寡水应付了事
这道快手乱炒蛋
西斯特干光两碗米饭加以赞赏
是以记
母上大人归宁
舅老爷舅太太随行
一屋子人吃住行游购娱
加之闲置多年的房子要修整
姐姐的新居要添置物什
真的脚不沾地的节奏
新年这几日
长辈们都出游了
我和西斯特的餐桌
又三不五时清汤寡水应付了事
这道快手乱炒蛋
西斯特干光两碗米饭加以赞赏
是以记
用料
快手乱炒蛋的做法
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鸡蛋事先打到碗里
免得锅热油冒烟后手忙脚乱
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杭椒和四季豆切小圈
拍两瓣蒜（没有也行）
豆豉也备上
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热锅热油倒入鸡蛋
油适当多一点
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底部起皮后划散
加入四季豆先炒至断生
小圈很容易炒熟的
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加入椒圈蒜粒豆豉炒香
关火沿锅边淋入薄盐生抽
利用锅子的余温翻炒片刻
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即可起锅装盘
很杀饭
