馅料部分: | |
奶油奶酪 | 150克 |
糖粉 | 15克 |
奶粉 | 12克 |
开心果酱 | 20克 |
司康体: | |
低筋面粉 | 120克 |
黄油 | 60克 |
奶粉 | 12克 |
糖粉 | 15—20克 |
淡奶油或者牛奶 | 30克 |
鸡蛋液 | 33克 |
泡打粉 | 3克 |
开心果酱 | 6克 |
奶酪加糖粉搅拌均匀,加入奶粉搅拌均匀,加入开心果酱搅拌均匀顺滑,放冰箱冷冻30分钟左右分成30克左右一个搓圆备用。
冷藏的黄油切块放入搅拌机,加入低粉、奶粉、糖粉、泡打粉,牛奶,鸡蛋,一起搅拌均匀,(没有搅拌机的可以先把黄油和粉类用手搓均匀,再加入牛奶,鸡蛋和开心果酱,搅拌均匀)放冰箱冷藏醒30分钟左右,然后把面团分成6份揉圆(每个大约45克左右)
取个面团按扁后包入奶酪不半包状态,收口出不要封口,撒上开心果碎。
放入提前预热好的烤箱,上下火175°烤20分钟左右,烤10分钟的时候盖上锡纸(可以保持开心果的绿色)
出炉晾凉装盒密封保存,无论是常温,还冷藏,冷冻味道都是绝绝子。
装盒送人去喽