橙香芭芭露亚
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人做过这道菜
西门子vikey
用料
橙香芭芭露亚的做法
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除鸡蛋以外所以食材准备好了
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吉利丁片先浸泡化开
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橙子皮用海盐搓洗干净，拿刨刀削出一些表皮
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用无油不沾的干净锅
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倒入牛奶开中火
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中小火加热到沸腾，一定要让橙子味和牛奶充电融合，并且不要大火，把牛奶煮焦，煮开后即可关火，冷却。
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取橙子果肉压榨出橙子汁
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过滤出的橙汁约50克
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取5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
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只取蛋黄部分，加入细砂糖
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搅拌至糖和蛋黄融合
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把蛋黄液倒入温热状态下的橙皮牛奶里，开最小火
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最小火不停搅拌
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煮至锅里面液体有些粘稠状态，加入吉利丁片
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吉利丁片融化后，倒入淡奶油
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加入橙汁
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整体熬住到又一次微微开，关火，过滤残渣
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把过滤过的芭芭露亚液体倒到6寸磨具里，先铺上一个6寸磨具纸，后期比较好脱模
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冰箱冷藏至少冷藏5个小时以上
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用鲜橙片装饰点缀
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快给你嘴馋的闺蜜安排一下
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高档餐馆芭芭露亚卖到上百元一个
动动手，我们自己花20-30就可以拥有😎
