容易挤花纹路清晰的奶油曲奇
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人做过这道菜
吃糯米的章鱼
用料
容易挤花纹路清晰的奶油曲奇的做法
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黄油软化后加入糖粉、盐
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使用电动打蛋器打发至体积膨大、颜色发白
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淡奶油加热至40摄氏度左右，分3-4次加入黄油中，每次搅打均匀后再加入下一次
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过筛加入低筋面粉
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用刮刀切拌成软软的面团
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将大约2/3原味面团装入裱花袋中，可可粉加入热水调成些许浓稠的糊状物
将可可酱加入余下的面团中
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翻版均匀后即为可可面团
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挤花，随便挤
170C上下火烘烤16分钟
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一盘挤不完的话，剩下的装在裱花袋里包块热毛巾保温，天气冷变硬了不好挤的
小贴士
做的时候室温16摄氏度
夏天如果面糊太稀可以考虑多加点面粉
夏天如果面糊太稀可以考虑多加点面粉
