荷塘三宝

Name: 荷塘三宝
Ingredients: 莲藕; 莲米; 菱角; 小葱; 红椒; 姜; 盐; 胡椒粉; 水淀粉

7.4 综合评分

26 人做过这道菜

83小钟

入秋养身多吃白色食物

用料

莲藕
莲米
菱角
小葱
红椒
姜
盐
胡椒粉
水淀粉

荷塘三宝的做法

新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片
嫩藕去皮切片备用
热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片
加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味
勾少许水淀粉
撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可

小贴士

1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。
2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。

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该菜谱发布于 2012-08-23 17:43:07

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