午餐肉美乃滋饭+香菇炒青花菜+菜头贡丸汤(一日食记)美善品小美食谱
午餐肉美乃滋飯&菜頭貢丸湯 1 罐午餐肉(約340克,如TULIP),切塊(約1.5公分)或250克五花肉,切塊(約1.5公分),預先醜製(詳見要缺) 300克 白薩葡,削皮切塊(約3-4公分) 300克米、3顆蛋 50克牛奶 10克奶油,切小塊 少許鹽,依個人口味調整 1200克 冷開水 200克 冷開水 10 顆 貢丸 少許 鹽,調味用,依個人口味調整 少許 白胡椒粉,調味用,依個人口味調整、少許 芹菜,切末或少許 香菜,切末 少許 香油,調味用,依個人口味調整、香菇炒青花菜 5粒蒜頭 (約20克) 5克油 30克乾香菇,泡軟,切絲 20克 紅薩萄,削皮,切絲、180克 青花菜,洗淨,切小朵少許 鹽,調味用,依個人口味調整少許 美乃滋,裝飾用 1枝葸,切葱花,裝飾用 少許 香鬆(如味島香鬆),裝飾用
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