重庆小面正宗

正宗重庆豌杂面（重庆小面）

水面（或切面）、姜蒜水⬇️、水（姜蒜水用）、姜、蒜、复刻酱油⬇️、生抽、老抽、红糖、水、桂皮八角草果香叶各1，小茴香一小把、面底⬇️、猪油、芽菜、花椒粉、榨菜碎、香葱碎、味精、醋、花生碎、高汤（可以浓汤宝➕水代替但是就不要加味精了）、油泼辣子、凤尾（选你喜欢的绿叶菜，豌豆尖，凤尾都可以）、姜蒜水、复刻酱油、耙豌豆⬇️、白豌豆、盐、水、杂酱⬇️、郫县豆瓣酱、猪肉馅、甜面酱、料酒、鸡精、白胡椒粉、葱姜末、生抽、糖

综合评分 8.7 （163 做过）

可能是颗人参吧

热辣滚烫的重庆小面（超正宗的家乡味）

手工炸辣椒油、手工猪油、芽菜、麻酱、姜蒜水、小香葱、油炸豌豆、煎鸡蛋、绿叶菜、黄花园酱油、花椒油（或者藤椒油）、盐、鸡精、鸡蛋面（挂面）、开水、香油

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沐庭_1204

正宗重庆小面

水面、空心菜、花生米、蒜末、味精、猪油、姜末、芽菜、香油、熟菜子油、辣椒油、花椒粉、鸡精、细香葱、黄豆酱油

综合评分 8.2 （72 做过）

餐料优选

正宗重庆小面

面、青菜、油炸花生粒、榨菜、粗辣椒面、细辣椒面、菜籽油或花生油、香叶、八角、姜、花椒、洋葱、大葱、香菜、白糖、盐、芝麻

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小陶姐姐开饭啦

重庆小面（不正宗版）

姜、蒜、花椒面、酱油、醋、味精、葱花

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每天都不知道吃啥

不正宗重庆小面，麻辣鲜香，快手早餐，十分钟搞定

味好美麻辣锅风味锅物底料、水、面条、配菜：、青菜、鸡蛋、豆干、花生、丸子

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焉支山上雪

不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面

复制酱油：、生抽、老抽、红糖、姜蒜水：、姜片、蒜片、小面底料：、熟花生碎、榨菜粒、醋、猪油、花椒粉、复制酱油、姜蒜水、辣椒油、盐

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刘辣辣辣辣

正宗的重庆麻辣小面

碱水面（没有可用挂面代替，x宝上也有卖，我一般有空时自己做）、小葱（不能用大葱代替）、花生碎（微波炉或者锅炒，稍微炒过点，放凉变硬脆稍微压碎）、炒黄豆（可以不要）、宜宾芽菜、涪陵榨菜、重庆油辣子、青花椒面红花椒面（比例大概2比1）、猪油（有条件的猪油鸡油混合，不用混菜籽油了，油辣子里面就有了）、芝麻酱（有些地方的麻酱很干，加凉开水调稀点）、酱油（黄花园酱油或者人道美黄豆酱油，生抽也将就，老抽别来）、醋（一般用保宁醋，也有香醋和陈醋的，我家楼下那n家基本都是用保宁醋）、鸡精、味精（天厨牌的粉粉味精）、姜蒜水（后面有做法，做重庆凉面同样适用）、香菜（芫荽）、青叶菜（一般用莴笋叶和藤藤菜，小白菜这几年少看见用）、高汤（大骨汤）、几根泡萝卜丝丝

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果酱YOUYOU

老板！下二两小面！（懒厨正宗重庆小面）

水面、青菜、佐料、高汤、佐料做法、葱

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懒厨TV

重庆小面

干辣椒（贵州子弹头）、干辣椒（新一代）、红花椒、大蒜、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、面条、油麦菜、白芝麻、花生碎、芽菜、酱油、芝麻酱、香油

综合评分 9.0 （116 做过）

橙宝小虎

重庆｜正宗油辣子

魔鬼辣椒、普通辣椒、白芝麻、植物油、小茴香、八角、桂皮、香叶

综合评分 9.0 （7 做过）

酸酸想吃又想瘦

自制重庆小面—杂酱

肉末、蒜末、生抽、食用油

综合评分 8.1 （19 做过）

布丁爱团子

重庆麻辣小面

榨菜、盐、油、香油、生抽、芝麻、花椒粉、辣椒、糖、鸡精、面条、绿叶菜、葱、姜、蒜

综合评分 8.0 （379 做过）

冬贝与913刺青

自制家常版重庆小面，香辣过瘾10分钟搞定

花椒、面条、大蒜、生抽、花生、老抽、料酒、蚝油、葱花、五香粉

综合评分 8.5 （91 做过）

蜗牛gu

重庆小面￨好吃到哭

猪肉、面条、榨菜和花生、（面条选择碱面哦）

综合评分 7.7 （198 做过）

悠悠食记