经典川菜

毛血旺～经典川菜

用料看下方

综合评分 8.3 （1086 做过）

沛瑶妈咪

口水鸡(经典川菜)

鸡腿、黄瓜、葱姜蒜、小米椒、调味包

0 做过

余小西的四季三餐

传统做法·经典川菜蚂蚁上树

【主料】、里脊肉、红薯粉、【辅料】、芽菜、生姜、大蒜、小葱、【调料】、酱油、香油

0 做过

南兮食记

蒜苗回锅肉——经典川菜

五花肉、豆瓣酱、蒜苗、生抽、白糖、豆豉、料酒、姜、花椒

综合评分 8.2 （99 做过）

FYOYO

芋儿鸡(经典川菜)

走地鸡、小芋头、干辣椒花椒、葱姜蒜、火锅底料

2 做过

余小西的四季三餐

🔥㊙️鱼香肉丝/经典的川菜下饭神器

精瘦肉（新鲜）、豆瓣酱（六月鲜）、辣椒酱（李锦记）（剁椒也可以）、食用油（玉米油）、葱、姜、蒜末、酱油（李锦记味极鲜）、细砂糖（太古）、醋（镇江香醋）、嫩肉粉/淀粉（玉米、红薯、土豆淀粉都可以）、料酒、青红椒丝、笋丝（罐头）、木耳丝、十三香粉（王守义）、鸡蛋清

综合评分 7.8 （52 做过）

花小姐的每味

史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

【主料】猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、【配料】葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺，清水2勺、【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、【鱼香汁】：醋4勺、白糖3勺、、生抽2勺、味精一勺、

综合评分 8.6 （6648 做过）

璐稔

川菜经典--绝味宫保鸡丁

鸡胸肉、鸡胸肉腌制佐料：、盐巴、红薯淀粉、水、重庆黄花园酱油、蛋清、熟菜籽油、配料、大葱节、生姜片、大蒜片、干辣椒、红花椒、莴笋、盐（腌莴笋）、糖醋碗汁、红薯淀粉、特级保宁醋、白糖、盐、胡椒粉、香酥花生米

综合评分 8.3 （233 做过）

江姐的做菜笔记

自制四川臊子（川菜经典）

猪肉末、郫县豆瓣酱、油、姜末、五香粉

综合评分 7.1 （159 做过）

Azuki小豆

麻婆豆腐(经典川菜)

豆腐、肉沫、葱姜蒜

0 做过

余小西的四季三餐

煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀

猪瘦肉（里脊肉为最佳）、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇、【配料】、葱段、姜末、蒜末、【调料1】、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣、【调料2】、盐、料酒、白糖、味精

综合评分 8.4 （1626 做过）

璐稔

厨师长教你：经典川菜“粉蒸牛肉”，米粉醇香，牛肉软糯

东北大米、糯米、牛腱子肉、八角粉、花椒面、辣椒面、生姜、小葱头、香油、红薯、小葱、蒜蓉、植物油、食用盐、鸡精、生抽酱油、老抽、料酒

综合评分 8.1 （16 做过）

美食作家王刚

经典的传统川菜——豌豆渣肉

★主料、五花肉、★辅料、豌豆米、★调料、复制酱油、醪糟、甜面酱、豆腐乳、花雕酒、酱油、味精、胡椒粉、花椒面

0 做过

獨歩淸風

川菜经典－－麻辣水煮鱼

鱼柳、芽白、芹菜、蒜、姜、葱、干辣椒、豆瓣酱、生粉、生抽、花椒、料酒、火锅底料

综合评分 8.1 （623 做过）

Hi_Samantha

经典川菜回锅肉《新手版》

主料：五花肉、姜、蒜苗、小米辣、线椒、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、豆豉

综合评分 7.3 （224 做过）

星星仔的小厨房