上海菜

上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！

五花肉、鸡蛋、老抽、生抽、沸水、料酒、八角、冰糖、桂皮、香叶、生姜

综合评分 8.6 （189 做过）

下厨房用户_ps3u

上海炒素

香菇干、木耳、油面筋、胡萝卜、卷心菜、茭白、青椒、麻油、盐、生抽

综合评分 7.4 （34 做过）

猪阿姨家的谭飘姐

老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排

大排、葱、姜、蛋清（腌制）、生抽（腌制）、料酒（腌制）、盐（腌制）、老抽（煮）、生抽（煮）、料酒（煮）、糖（煮）

综合评分 9.0 （723 做过）

小帅虎妈咪Rena

超超超超超好吃的上海家常菜：油面筋包肉

油面筋、猪肉碎、玉米淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、葱、姜、胡椒粉、清水、草果、香叶、八角、食用油

综合评分 7.4 （35 做过）

安达的小农场

【老上海罗宋汤】罗宋汤美味的终极秘诀！多这1步，酸甜浓香馋哭人

牛肉、洋葱、土豆、红肠、胡萝卜、红菜头、卷心菜、芹菜、黄油、水、番茄酱、炒麦粉芡汁、白胡椒粉、欧芹叶、盐

综合评分 8.4 （189 做过）

淘最厨房

油焖茭白杏鲍菇，简单美味的上海家常菜

杏鲍菇、茭白(处理完)、老抽、生抽、糖、白胡椒粉、清水、麻油

4 做过

JiJisKitchen

上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）

香肠、咸肉、青菜、大米、盐、糖、猪油

综合评分 8.2 （2431 做过）

珊珊可爱518

【家常菜】上海红烧鲳鱼

鲳鱼、姜、料酒、生粉、葱、盐、老抽、醋、冰糖

综合评分 8.1 （486 做过）

五月就是May呀

家里有客人，必做的一道菜【上海青】

上海青、蒜米、盐、蚝油、生抽、淀粉、姜、辣椒、油

综合评分 8.1 （57 做过）

兰心梦辰

上海黄酱包（豆腐衣包肉）

豆腐衣、肉糜、小鸡蛋、蚝油，生抽，料酒，盐，糖、油，淀粉，葱花

综合评分 8.4 （15 做过）

金色山茶花

老上海熏鱼（爆鱼）

草鱼身体、葱、姜片、冰糖（喜欢吃甜一点可以多加 100 克）、水或开水都可以、话梅、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、五香粉、红曲米或红曲粉（不用也可以）（后来我自己也不放了）（羽师的配方里面是有红曲米）（自由发挥）

综合评分 7.5 （18 做过）

爱吃的潘小厨

老上海味道— 油爆虾（大头虾版）

虾、生抽、鱼露、料酒、糖

综合评分 8.5 （116 做过）

小帅虎妈咪Rena

鲜掉眉毛的上海腌笃鲜

咸肉 、五花肉 、春笋 、百叶结、姜片 、葱段、料酒、食盐

综合评分 8.5 （54 做过）

高机灵

上海名堂炸猪排！脆薄炸街好吃！不掉粉不掉糠！

猪排、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、低筋粉/淀粉、面包糠

综合评分 8.8 （279 做过）

蒋2莹

糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

前腿肉➕小排、黄酒、生抽、镇江醋、糖、开水

综合评分 8.9 （9175 做过）

鱼片私厨