米面类
干果类
腌咸制品
芥菜疙瘩咸菜丝
芥菜疙瘩、盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜、花椒、大料、辣椒、白芝麻
综合评分 8.3
5957_m246蒙妈
开胃爽口的小咸菜，脆爽萝卜夹
白萝卜、小米椒、生抽、白醋、糖、盐、凉白开、姜、蒜
综合评分 8.0
爱娃私厨
自制配粥超级赞的腌菜、咸菜、擦菜
水东芥菜、蒜、酱油、盐、小米椒
综合评分 7.7
藜藜
三步爽口酸酸辣辣腌萝卜片小咸菜
萝卜、陈醋、生抽、白糖、盐、给萝卜杀出水的白糖、姜、蒜、小米椒
综合评分 8.0 （七天内 3 人做过）
summer睿的寝室厨房
能让你多吃一碗饭的开胃小咸菜～腌辣椒（尖椒）圈
尖椒、蒜、姜、食用油、大葱、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、香菜（依个人口味添加）、盐、干辣椒王（因为尖椒不辣，所以加些干辣椒增加辣度）、陈醋（不爱吃可以不加）、老抽、生抽、洋葱、糖、调味料的比例添加，可以根据自己的口味增减
综合评分 8.4
老周记美食
腌菜中的战斗机（下饭神菜）
韭菜、姜、蒜、盐、糖、辣椒（辣的那种）
3 做过
胭脂鱼小姐姐
宫廷秘制炒咸菜，老佛爷也爱吃的平民御膳，比肉还香
腌制好的芥菜疙瘩、大葱葱白、姜、大蒜、桂皮、大料、干辣椒、生抽、冰糖老抽、黄酒
综合评分 8.1
神马_2020
黄瓜咸菜
黄瓜、青椒、花椒、八角、酱油、辣椒粒、芝麻、蒜、姜、花生油
综合评分 8.6
小满和谷雨
脆爽黄瓜小咸菜
黄瓜、蒜、小米辣、姜、料汁：、植物油、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、米醋、盐、糖
综合评分 8.8
吾家_小厨房
萝卜咸菜
萝卜、酱油、蒜、盐、糖、老抽、芝麻
0 做过
小蜜蜂Hazel
腌芥疙瘩咸菜
芥菜疙瘩、盐、生抽、八角、花椒、小茴香、白糖
小雅美食屋
好吃的芥菜疙瘩咸菜
芥菜、盐、蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖
ARUJAN
一款喝粥下饭的小咸菜
大头菜（圆白菜）、青椒、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、盐、味精
综合评分 8.2
敏敏是小可爱
老北京咸菜丝
水疙瘩、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖老抽、生抽、糖、黄酒、食用油、熟芝麻、香菜、胡椒粉
毛豆的毛豆
爆下饭的酸辣白菜（零难度）
娃娃菜、蒜末、陈醋、生抽、蚝油、白糖、干辣椒、淀粉
综合评分 7.6 （七天内 6 人做过）
樱菡食记
潘金莲小咸菜
咸菜疙瘩，大葱，酱油，盐，白糖
综合评分 9.2
大师兄美食天地
酱咸菜
葱、蒜、姜、生抽、老抽、鸡精、香叶、芹菜、豇豆角、尖椒、香菜、八角
综合评分 8.7
歹吧
万能下饭菜腌萝卜干
青萝卜、盐、生抽、醋、十三香、辣椒油
综合评分 7.9 （七天内 1 人做过）
A坤宝妈妈
下饭咸菜
尖椒、茄子🍆、芹菜、花生米、生抽、蚝油、糖、葱姜蒜末
柠檬-238
超级下饭的炒腌菜（咸菜）
腌菜、蒜、姜、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精
综合评分 6.8
萝卜头妈
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
咸菜豆腐汤
水豆腐、咸菜、鸡丁、番茄、辣椒、咸水梅、姜片、蒜米、胡萝卜、生抽、玉米薯粉、油、鸡腿骨（煲汤用）
byeeee_03
黄豆芽炒咸菜炒肉
黄豆芽、猪肉、十三香、鸡精、盐、干辣椒、蒜
阿七七啾
开胃酸咸菜
小黄瓜
JesusJoanna
年夜饭必备小咸菜，上桌就没
金粥
咸菜焗豆腐鱼
豆腐鱼、咸菜、冬菜、鱼露、姜、蒜、葱、花生油
木瓜小厨房
