槐花的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
热量 |
78 大卡 |
胡萝卜素 |
400 微克 |
钙 |
83 毫克 |
磷 |
69 毫克 |
维生素A |
67 微克 |
维生素C |
30 毫克 |
碳水化合物 |
17 克 |
烟酸 |
6.6 毫克 |
铁 |
3.6 毫克 |
蛋白质 |
3.1 克 |
膳食纤维 |
2.2 克 |
脂肪 |
0.7 克 |
维生素B2 |
0.18 毫克 |
维生素B1 |
0.04 毫克 |
槐花的功效
凉血止血、清肝泻火
如何挑选槐花
宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。
槐花的储存方法
先不要用水请洗槐花,装入塑料袋,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。
如果不放冰箱,可装入篮中(不要洗),上面盖上湿棉布,放到阴凉的地上,也能保存几天。
槐花的食用禁忌
由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。
粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。
同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。