米面类
干果类
腌咸制品
经典鹰嘴豆泥
鹰嘴豆、新鲜柠檬汁、tahini、大蒜、橄榄油、水、盐、茴香粉、烟熏红椒粉
综合评分 9.4 （22 做过）
Clau爱吃早餐
鹰嘴豆三明治
饼皮或面包、鹰嘴豆、葡萄籽油（橄榄油、植物油可代替）、海盐、黑胡椒碎、辣椒粉（可选，或用甜辣椒粉）、香菜碎、肉桂粉、柠檬汁、莳萝、大蒜、水、芝麻酱
综合评分 9.2 （12 做过）
Eva_M
英式早餐—焗豆（焗鹰嘴豆）
鹰嘴豆、美人椒、蒜瓣、紫洋葱、培根、黑胡椒、红糖、苹果醋、生抽、tabasco辣椒仔、番茄汁
综合评分 9.2 （16 做过）
学徒小六儿
保姆级餐厅食谱-鹰嘴豆泥hummus
鹰嘴豆熟豆、糖/代糖、盐、孜然（粒或粉）、生蒜、柠檬汁、芝麻花生混合酱、水、优质橄榄油
综合评分 9.2 （83 做过）
小白素食记录
【健康三餐】鹰嘴豆鸡胸茄子饭
鹰嘴豆、荞麦粒、鸡胸、海盐、黑胡椒、孜然粉、smoked paprika或辣椒粉、橄榄油、细长条茄子、蒜、柠檬、香菜、营养酵母粉或feta奶酪、酱油、腰果或花生
综合评分 9.2 （492 做过）
Sunny_Kreglo
鹰嘴豆糖水罐头【健康小零食】糖渍鹰嘴豆
鹰嘴豆、水、红糖、盐（可省）
综合评分 9.1 （9 做过）
淘米睡起床了
红包“豆”是我的——鹰嘴豆可乐焖圆蹄
圆蹄（猪手或整猪蹄斩件）、可口可乐、鹰嘴豆、白酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、冰块（可省）
综合评分 9.1 （6 做过）
呱呱呱呱
鹰嘴豆南瓜泥坚果沙拉
贝贝瓜、鹰嘴豆、芝麻菜、黑橄榄、巴达木、松子、腰果、海盐、黑胡椒、蒜粉、橄榄油、热水
综合评分 9.0 （12 做过）
鑫淼七
鹰嘴豆素汉堡
汉堡肉饼材料、鹰嘴豆、即食燕麦、洋葱、胡萝卜、香菜碎、红酒醋、亨氏喼汁、原味花生酱、海盐、黑胡椒、大蒜粉、小茴香、其余食材、汉堡胚、洋葱、蔬菜、沙拉酱/番茄酱
综合评分 9.0 （45 做过）
crazy_go
我的轻奢煮艺——烧汁南瓜茄子炖鹰嘴豆【健康一锅端】
九阳轻奢派不粘炒锅、鹰嘴豆（生）、茄子、南瓜（去皮）、蒜、橄榄油、烧汁：、蜂蜜、海鲜酱油、白胡椒粉、姜粉、黄豆酱、水、盐
综合评分 9.0 （90 做过）
一只有猫病的Sunsun
健康小零食~噶嘣脆der怪味鹰嘴豆
干鹰嘴豆、植物油、红糖、盐、辣椒粉、孜然粉、水-泡豆子
综合评分 9.0 （7 做过）
小倩714
烤甜椒鹰嘴豆泥
鹰嘴豆（泡发好的，或者现成罐头）、甜椒、芝麻酱、盐、paprika、孜然粉、蒜
综合评分 9.0 （9 做过）
abysmo
冻梅子可可鹰嘴豆泥——不长肉的鹰嘴豆ice cream【健康小食】
鹰嘴豆（生）、可可粉（无糖）、话梅、牛奶
综合评分 9.0 （63 做过）
番茄孜然鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】
蒜、料酒、盐/海盐、现磨黑胡椒粉、白胡椒粉、橄榄油、酱油、孜然、柠檬汁、洋葱、西红柿、鹰嘴豆、鸡胸肉、香菜、可选配料、坚果碎、面包屑
综合评分 8.9 （118 做过）
鹰嘴豆的N种吃法
鹰嘴豆
综合评分 8.9 （125 做过）
爱下厨的思雨
酥脆烤鹰嘴豆
鹰嘴豆(干）、盐、植物油、香料（比如：蒜粉、咖喱粉、孜然、辣椒粉）
综合评分 8.9 （180 做过）
和风素菇鹰嘴豆滑蛋【健康一锅端】
鹰嘴豆、鸡蛋、香菇（可用口蘑代替）、洋葱、圆包菜、胡萝卜、酱油、味淋、木鱼花、橄榄油、盐（可不加）
综合评分 8.9 （63 做过）
鹰嘴豆黑芝麻醇浆
干鹰嘴豆、黑芝麻、骏枣/大红枣、水、黄冰糖/海盐
综合评分 8.9 （5 做过）
Angiecharm
香料烤鹰嘴豆
鹰嘴豆、小茴香、红椒粉（或辣椒粉）、盐、黄油
综合评分 8.9 （10 做过）
思佳佳
金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】
胡萝卜、鹰嘴豆（生）、洋葱、盐、蒜末、姜末、鸡胸肉、金针菇、咖喱粉、鱼露、黑胡椒、椰浆/牛奶/椰奶、酱油、椰子油、辣椒粉/辣椒油
综合评分 8.9 （105 做过）
别名：回鹘豆，桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状
鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。将鹰嘴豆捣碎，加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱，即制成鹰嘴豆酱，在中东广泛食用，用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南欧，鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。鹰嘴豆加工后的淀粉，广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品
鹰嘴豆蛋挞
牛奶
0 做过
成是不赖zZ
鹰嘴豆泥南瓜饼
酵母粉、生抽、味极鲜、杂面面粉、南瓜泥、五香粉
素食者山雨灵儿
空气炸锅·烤鹰嘴豆
鹰嘴豆、黑胡椒粉、盐、油
小西西爱吃糖
鹰嘴豆豆浆
熟鹰嘴豆、纯净水
空谷幽兰HL
