#Leti的蛋糕花园# 小至我对不起你……实在是毁了这么美的菜谱。。。。只顾着抹茶粉、快手菜全然忘记了我开了一大盒淡奶油……所幸所剩无多，赶紧消耗吧！挑了小至这款美美的蛋糕卷结果被我搞砸了，完全没有大理石啊。。。。8寸深烤盘，还是原方乘以0.44的量，鸡蛋用两枚小号的，但是这次的奶油內馅很满意！卷出来的饱满度很好~mark一下是82g~
我认真反思了觉得下次再做一定要加盖锡纸！不知道是不是烤盘小、上火也猛的原因，反正每次烤蛋糕卷几乎都不存在一面皮上色、一面不上色的情况，都是差不多同等程度的上色。之前的几个卷都在纠结各种粘皮，这两次粘皮倒是都不存在了，但是我觉得这款蛋糕卷如果没能保证一面不上色，真的必须把皮粘掉才能合适，我眼看着那些大理石花纹就在表层的黄黄皮下真的好忧桑啊……
#早餐•2014年9月26日#
