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面包
北海道吐司
一粒葡萄做的北海道吐司
一粒葡萄
做过
北海道吐司
一次发酵的时候出了很大的岔子，想着现在气温不高不容易发酵，就把发酵盆放进电饭煲去隔水加热，结果电饭煲刚开起来有盆友消息我约吃饭，然后我就把面团彻底忘记了，等想起来的时候，电饭煲的水已经沸了TAT，也不知道沸了多久，面团和盆接触的部分都熟了（大概有三分之一），硬着头皮把熟掉的部分撕掉继续发酵，还好最后还是发起来了【看到面团变成两倍大的时候简直喜极而泣】
难得30分钟揉出膜，看到面盆浸在沸水里的时候简直想撞墙。。
#早餐•2014年10月27日#
#葡萄の烘焙学习笔记#
2014-10-27 07:55:57
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北海道吐司
高筋面粉
、
牛奶
、
淡奶油
、
酵母
、
黄油
、
糖
、
盐
、
鸡蛋
综合评分
8.1
知味人生_知味
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