预先水煮一下去血是必须的，但做了那么多次发现其实划两刀和用料酒腌是没必要的，这样能保留鸡翅里本来的鲜味儿，而且发现奶奶做的超好吃的鸡翅也是没有划刀口没有预先腌制的，这样才能咬开后鸡肉味道还是很嫩的。浇了一点最近流行的蜂蜜黄芥酱(自己用蜂蜜和英国牛头牌黄芥酱调的），但是蜂蜜本身太纯了，凉下来就有点结晶，建议用糖浆和黄芥酱调就好！ #晚餐•2015年3月7日#
iPhone 拍摄于
2015-03-07 16:00:40
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