回锅肉
#五味#回锅肉又做了，火候没上次好。而且临时没有生姜只好没放所以有点腥。可惜：（
笔记，
400g五花肉（一大块）放入冷水泡半天解冻。冷水放盐煮开，再煮5分钟。
捞出，切片（约1/2厘米厚）。
热锅一点油，下五花肉中火翻炒两下。放入5个青椒，蒜片（5瓣蒜）继续翻炒。
锅里放2小勺辣豆瓣酱，1小勺甜面酱炒匀。 出锅。
甜面酱减半不错！
因为怕炒干了结果五花肉煸炒不够，油没有逼出来所以有点腻。
青椒太好吃！还应该多放！而且青椒熟得很快，应该晚点下今天有点炒过了。
#晚餐•2015年9月16日#
