这个世界上最虐的事就是一个吃货强忍住想吃的冲动-_-#
把这个面包做成了,烤的时候屋子里飘着的味道可以让强忍食欲的人发飙
还是后酵母静置法,高粉300克,中筋面粉100克,淡奶油96克,牛奶130克代替了液体里的16克奶粉和210克水,糖减了4克用了60克,盐6克,鸡蛋一个,昨早上班前揉匀,下班面团已经扩展,另用20克牛奶把5克酵母浸湿,淡奶油用的多,所以黄油减到20克,黄油和牛奶揉匀已经到出膜了,走完路回家正好发到两倍大,每个面团约65克,一共12个,马苏里拉奶酪切片还挺费劲的,感觉奶酪块会吃刀子,我当然不会告诉你其实我的意志没那么坚定,我把烤软掉下来的奶酪吃了好些(^ω^),这货趁热吃绝对是极品啊
#午餐•2015年10月16日##给牛宝贝的点心#